秋风起，蟹脚痒
又到了一年中吃螃蟹的最好时节
肉厚肥嫩，味美色香……想想就要流口水
螃蟹吃法多样，选对烹饪方法和锅具
无论怎么吃，都有不同的美味~
清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹简单快捷，可以最大程度地保留螃蟹的“鲜美”。撬开蟹壳，多而油的蟹黄、饱满的蟹膏，挑逗你的味蕾~
啜上一口，厚实而鲜嫩的肉感，真的幸福到流泪，怎么会有这么好吃的食物！
做法：1、蒸锅里放水，放姜片、葱结，加一点料酒；2、装上蒸盘，放上清洗过的大闸蟹，大火蒸5分钟，转中火至蟹壳变红；3、姜切末，加生抽、醋拌好调料，即可蘸食大闸蟹。
香辣炒蟹
对于“重口味爱好者”来说，清蒸大闸蟹的口味略显寡淡，那就试试喷香热辣的香辣炒蟹~
大闸蟹的鲜嫩搭配辣椒的刺激，闻到香味就要流口水，再配上一杯冰镇饮料，别提有多畅快！
做法：1、蟹剥壳去净内脏及鳃，将蟹切开，加入适量盐、料酒拌匀；2、锅置旺火上，加油烧热至五成，将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟；3、锅内另加油，烧热至四成，投入干辣椒节、花椒炒香，再下姜、葱、蒜；4、加盐、料酒、海鲜酱、烧约2分钟后，用水淀粉勾薄芡。最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀装盘。
酱香红烧蟹
这是一道极具江浙风味的大闸蟹美食，蟹肉包着酱汁。一口咬下，蟹肉带着浓浓酱汁的鲜甜味，非常好吃。而汤汁融入秋蟹的鲜甜，非常得润口，是一道不可多得的下饭菜！
做法：1、锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色待用；2、酱料包放入老汤中烧开，加入糖色、酱油、精盐、味精，调成酱汤待用；3、将洗净的螃蟹放入酱汤中，以小火酱约25分钟，关火后再焖5分钟后摆盘即可。
蟹肉粥
秋天最治愈人心的莫过于一碗热气腾腾的蟹肉粥，给全家人煮一锅，暖心暖胃！蟹肉粥不仅肥美鲜嫩，还有驻颜美容的功效哦，小仙女们千万不要错过~
做法：1、大闸蟹2只洗净去壳去鳃，切成小块备用；2、按照平时熬粥步骤，熬好一锅粥。加入大闸蟹、姜丝搅拌均匀，大火，用勺子搅拌约10分钟；3、喜欢更粘稠一点可以小火熬煮一会儿，关火前加入适量盐、香菜、葱花调味。
